œuf cuit à la vapeur au fruit du dragon

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ouvrez le fruit du dragon, retirez la chair et mettez-la de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Fruit du dragon, extraire le jus de la pulpe et réserver.

   

3. 03

   Étape 3

   Cassez les œufs dans un bol et battez-les bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez les œufs battus et le jus de fruit du dragon dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien. Le rapport entre le liquide des œufs et le jus de fruit du dragon est 1 : 2

   

5. 05

   Étape 5

   Versez le mélange d'œufs et de fruits du dragon bien mélangé dans la peau du fruit du dragon.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois l'eau à ébullition, faites cuire à la vapeur à feu moyen 15 minutes. (Si possible, couvrez la crème aux œufs cuite à la vapeur d'un film plastique et percez-la de petits trous à l'aide d'un cure-dent ; cela lui donnera une apparence plus lisse et plus appétissante.)

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois la cuisson terminée, retirez du feu et servez. (Pour ceux qui préfèrent un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un filet de sauce soja claire ; c’est délicieux.)