Huevo al vapor con fruta del dragón

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la fruta del dragón, extrae la pulpa y resérvala.

   

2. 02

   Paso 2

   Fruta del dragón, extraiga el jugo de la pulpa y resérvelo.

   

3. 03

   Paso 3

   Casca los huevos en un bol y bátelos bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta los huevos batidos y el jugo de pitahaya en un tazón grande, agregue una pizca de sal y mezcle bien. La proporción de huevo batido a jugo de pitahaya es de 1 : 2

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta la mezcla de huevo y fruta del dragón bien batida en la cáscara de la fruta del dragón.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez que el agua hierva, cocine al vapor a fuego medio 15 minutos. (Si es posible, cubra la crema pastelera con film transparente y haga pequeños agujeros con un palillo; esto hará que la crema tenga una apariencia más bonita y suave).

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retíralo del fuego y sírvelo. (Para quienes prefieran un sabor más intenso, pueden añadir un chorrito de salsa de soja ligera; queda delicioso).