Паровое яйцо
Рецепт парового яичного заварного крема (с фотографиями), всего 9 шагов. Подготовьте 3 яйца.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте 3 яйца.
- 02
Шаг 2
Вылейте в миску
- 03
Шаг 3
Тщательно перемешайте.
- 04
Шаг 4
Добавьте в миску кипяток и необходимое количество соли, помешивая до полного растворения (она должна быть слегка солоноватой на вкус).
- 05
Шаг 5
Быстро влейте смесь в яичную смесь, постоянно помешивая.
- 06
Шаг 6
Снимите пену с поверхности. Как только вода закипит, поставьте пароварку на средний огонь и готовьте на пару 12 минут. Слегка приподнимите крышку, чтобы выпустить пар, это предотвратит переваривание яиц и образование в них дырок из-за избыточного давления внутри кастрюли.
- 07
Шаг 7
Пока яйца готовятся на пару, подготовьте ветчину и морковь, придав им желаемую форму, аккуратно разложите их и готовьте на пару 2 1 минуты (на среднем огне, слегка приоткрыв крышку).
- 08
Шаг 8
После приготовления украсьте блюдо ферментированными черными бобами, чтобы оно напоминало свиные глаза и нос.
- 09
Шаг 9
Приготовленное на пару яйцо получается нежным и мягким. После еды добавьте соевый соус, масло или ваш любимый соус.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.