Œuf cuit à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer 3 œufs

   

2. 02

   Étape 2

   Versez dans un bol

   

3. 03

   Étape 3

   Bien mélanger

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez un bol d'eau bouillante et une quantité appropriée de sel, en remuant jusqu'à dissolution complète (le mélange doit avoir un goût légèrement salé).

   

5. 05

   Étape 5

   Versez rapidement le mélange dans le mélange d'œufs tout en remuant.

   

6. 06

   Étape 6

   Écumez la surface de l'eau. Une fois l'eau à ébullition, placez le cuiseur vapeur sur feu moyen et faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes. Soulevez légèrement le couvercle pour laisser échapper un peu de vapeur et éviter que les œufs ne soient trop cuits et ne se percent à cause d'une pression excessive à l'intérieur du cuiseur.

   

7. 07

   Étape 7

   Pendant que les œufs cuisent à la vapeur, préparez le jambon et les carottes selon la forme souhaitée, disposez-les correctement et laissez-les cuire à la vapeur pendant 2 1 minutes (à feu moyen, avec le couvercle légèrement entrouvert).

   

8. 08

   Étape 8

   Après la cuisson, garnissez de haricots noirs fermentés pour imiter les yeux et le nez d'un cochon.

   

9. 09

   Étape 9

   L'œuf cuit à la vapeur est lisse et tendre. Après dégustation, ajoutez de la sauce soja, de l'huile ou votre sauce préférée.