Uovo al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare 3 uova

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versare in una ciotola

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mescolare bene

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete una ciotola di acqua bollente e una quantità adeguata di sale, mescolando fino a quando non si sarà sciolto (dovrebbe avere un sapore leggermente salato).

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare rapidamente il composto nel composto di uova, mescolando continuamente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Eliminate la schiuma che si forma in superficie. Una volta che l'acqua bolle, mettete la vaporiera a fuoco medio e cuocete a vapore per 12 minuti. Sollevate leggermente il coperchio per far uscire un po' di vapore, evitando che le uova si cuociano troppo e si formino buchi a causa dell'eccessiva pressione all'interno della pentola.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mentre le uova cuociono al vapore, preparate il prosciutto e le carote dando loro la forma desiderata, disponeteli a piacere e cuoceteli al vapore per 2 1 minuti (a fuoco medio, con il coperchio leggermente socchiuso).

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo la cottura, guarnire con fagioli neri fermentati in modo da assomigliare agli occhi e al naso di un maiale.

   

9. 09

   Passaggio 9

   L'uovo al vapore è morbido e tenero. Dopo averlo mangiato, aggiungete salsa di soia, olio o la vostra salsa preferita.