Паровые булочки с курицей и тыквой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала вымойте тыкву, приготовьте ее на пару до готовности, удалите мякоть и разомните ее в пюре.

   

2. 02

   Шаг 2

   В две миски налейте воду, растворите дрожжи, затем добавьте большую ложку сахара. В одну миску добавьте еще воды и муку, чтобы получилось белое тесто. В другую миску добавьте меньше воды, тыквенное пюре и муку и замесите, чтобы получилось желтое тесто.

   

3. 03

   Шаг 3

   Брожение при комнатной температуре до увеличения объема вдвое.

   

4. 04

   Шаг 4

   Возьмите небольшое количество белого теста и добавьте красный пищевой краситель.

   

5. 05

   Шаг 5

   Приготовьте три вида теста, как показано на картинке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Скатайте каждую 100-граммовую порцию желтого теста в шарик.

   

7. 07

   Шаг 7

   Сделайте в каждом по два отверстия палочками для еды и вставьте черные бобы в качестве глаз. Затем сделайте еще восемь крыльев в форме капель.

   

8. 08

   Шаг 8

   После того, как вы соберете глаза и крылья, подготовьте небольшое количество красного теста. Используйте четыре каплевидных кусочка для создания гребешка, восемь маленьких круглых шариков для создания красных щек и четыре веретенообразных кусочка для создания клюва.

   

9. 09

   Шаг 9

   Всё очень просто: достаточно прижать рот кончиком маленькой ложки.

   

10. 10

    Шаг 10

    После того, как тесто постоит в кастрюле 20 минут, переложите его в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и варите 6-7 минут. Время приготовления зависит от размера пирога; мой относительно небольшой, поэтому время приготовления короче.

    

11. 11

    Шаг 11

    Не открывайте крышку сразу после приготовления на пару. Я торопилась сделать фотографии, и булочки, приготовленные на пару, начали уменьшаться в размере, как только остыли.