호박 치킨 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 호박을 씻고 익을 때까지 찐 다음, 속을 파내고 으깨서 퓨레로 만듭니다.

   

2. 02

   단계 2

   두 개의 그릇에 물을 담고 효모를 녹인 다음 설탕 한 큰술을 넣으세요. 한 그릇에는 물을 더 넣고 밀가루를 바로 넣어 흰색 반죽을 만드세요. 다른 그릇에는 물을 적게 넣고 호박 퓨레와 밀가루를 넣어 노란색 반죽을 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   실온에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시키세요.

   

4. 04

   단계 4

   소량의 흰 반죽에 붉은색 식용 색소를 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   사진에 보이는 대로 세 가지 종류의 반죽을 준비하세요.

   

6. 06

   단계 6

   노란색 반죽 100g씩을 둥글게 빚어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   젓가락으로 각각에 구멍 두 개를 뚫고 검은콩을 꽂아 눈을 만드세요. 그런 다음 물방울 모양의 날개를 8개 더 만드세요.

   

8. 08

   단계 8

   눈과 날개를 조립한 후, 빨간색 반죽을 소량 준비합니다. 물방울 모양 반죽 네 개로 빗을 만들고, 작은 동그란 공 여덟 개로 빨간 볼을 만들고, 원뿔 모양 반죽 네 개로 부리를 만듭니다.

   

9. 09

   단계 9

   아주 간단해요. 작은 숟가락 끝으로 입구를 눌러주기만 하면 돼요.

   

10. 10

    단계 10

    반죽을 냄비에 20분간 그대로 둔 후, 찬물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에서 끓인 다음 6~7분간 더 익힙니다. 익히는 시간은 케이크 크기에 따라 달라지는데, 제 케이크는 비교적 작아서 조리 시간이 더 짧습니다.

    

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    단계 11

    찐 직후 뚜껑을 바로 열지 마세요. 사진을 찍느라 급하게 열었더니 찐빵이 식으면서 쪼그라들기 시작했어요.