Panini al vapore con pollo e zucca
Come preparare i panini al vapore con zucca e pollo: 11 passaggi in totale. Per prima cosa, lavate la zucca, cuocetela al vapore finché non è cotta, estraete la polpa e schiacciatela fino a ottenere una purea.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, lavate la zucca, cuocetela al vapore finché non sarà cotta, eliminate la polpa e schiacciatela fino a ottenere una purea.
- 02
Passaggio 2
Versate l'acqua in due ciotole, sciogliete il lievito e aggiungete un cucchiaio abbondante di zucchero. In una ciotola, aggiungete altra acqua e la farina direttamente fino a formare un impasto bianco. Nell'altra ciotola, aggiungete meno acqua, la purea di zucca e la farina e impastate fino a ottenere un impasto giallo.
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Passaggio 3
Lasciare fermentare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
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Passaggio 4
Prendete una piccola quantità di impasto bianco e aggiungete del colorante alimentare rosso.
- 05
Passaggio 5
Preparate i tre tipi di impasto come mostrato in figura.
- 06
Passaggio 6
Formate delle palline con ciascuna porzione da 100 grammi di impasto giallo.
- 07
Passaggio 7
Praticate due fori in ciascuna ala con le bacchette e inserite dei fagioli neri a mo' di occhi. Poi create altre otto ali a forma di lacrima.
- 08
Passaggio 8
Dopo aver assemblato gli occhi e le ali, preparate una piccola quantità di pasta rossa. Usate quattro forme a goccia per fare la cresta, otto piccole palline rotonde per fare le guance rosse e quattro forme a fuso per fare il becco.
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Passaggio 9
È molto semplice: basta premere l'apertura con l'estremità di un cucchiaino.
- 10
Passaggio 10
Dopo averla lasciata riposare nella pentola per 20 minuti, mettetela in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco vivo e poi cuocete per 6-7 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della torta; la mia è relativamente piccola, quindi il tempo di cottura è più breve.
- 11
Passaggio 11
Non aprite il coperchio subito dopo la cottura a vapore. Avevo fretta di scattare le foto e i panini cotti al vapore hanno iniziato a restringersi non appena si sono raffreddati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.