Pãezinhos cozidos no vapor com frango e abóbora
Como fazer pãezinhos cozidos no vapor com abóbora e frango: 11 passos no total. Primeiro, lave a abóbora, cozinhe-a no vapor até ficar macia, retire a polpa e amasse-a até formar um purê.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, lave a abóbora, cozinhe-a no vapor até ficar macia, retire a polpa e amasse-a até formar um purê.
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Etapa 2
Coloque água em duas tigelas, dissolva o fermento e adicione uma colher de sopa generosa de açúcar. Em uma das tigelas, adicione mais água e farinha diretamente até formar uma massa branca. Na outra tigela, adicione menos água, purê de abóbora e farinha, e sove até formar uma massa amarela.
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Etapa 3
Deixe fermentar em temperatura ambiente até dobrar de tamanho.
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Etapa 4
Pegue uma pequena quantidade de massa branca e adicione corante alimentício vermelho.
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Etapa 5
Prepare os três tipos de massa conforme mostrado na imagem.
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Etapa 6
Forme uma bola com cada porção de 100 gramas da massa amarela.
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Etapa 7
Faça dois furos em cada uma com palitos de madeira e insira feijões pretos como olhos. Em seguida, faça mais oito asas em forma de lágrima.
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Etapa 8
Após montar os olhos e as asas, prepare uma pequena quantidade de massa vermelha. Use quatro formatos de gota para fazer a crista, oito bolinhas para fazer as bochechas vermelhas e quatro formatos de fuso para fazer o bico.
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Etapa 9
É muito simples; basta pressionar a boca com a ponta de uma colher pequena.
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Etapa 10
Após deixar descansar na panela por 20 minutos, coloque-a em uma panela com água fria, leve ao fogo alto até ferver e cozinhe por 6 a 7 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho do bolo; o meu é relativamente pequeno, então o tempo de cozimento é menor.
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Etapa 11
Não abra a tampa imediatamente após o cozimento no vapor. Eu estava com pressa para tirar as fotos, e os pãezinhos começaram a encolher assim que esfriaram.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.