南瓜小鸡馒头

制作步骤

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   步骤 1

   首先把南瓜洗净，上锅蒸熟取瓤，捣成泥。

   

2. 02

   步骤 2

   两个盆里放水，融化酵母后加一大勺糖。其中一个水多一点 直接放面粉和成白色面团。另一个水少一点 放南瓜泥和面粉，和成黄色面团。

   

3. 03

   步骤 3

   室温发酵至两倍大。

   

4. 04

   步骤 4

   取少许白色面团加红色食用色素。

   

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   步骤 5

   如图所示 三种面团准备好。

   

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   步骤 6

   黄色面团按每个一百克 滚圆。

   

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   步骤 7

   用筷子在每个上扎两个眼 放黑豆当眼睛。再做八个水滴状的小翅膀。

   

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   步骤 8

   组装好眼睛和翅膀后，准备少许红色面团，四个水滴状做鸡冠子，八个小圆球做红脸蛋，四个纺锤状做嘴。

   

9. 09

   步骤 9

   都非常简单，嘴用小勺子的尾端往里按一下就可以。

   

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    步骤 10

    放在锅里饧发二十分钟后，凉水上锅，大火开锅后六 七分钟就可以了。看做的大小而定，我这个比较小 时间就短一点。

    

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    步骤 11

    蒸好后不要马上掀开，我就着急拍照了 馒头有点马上遇冷抽抽了。