かぼちゃと鶏肉の蒸しパン

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、かぼちゃを洗い、火が通るまで蒸し、果肉を取り除いてピューレ状に潰します。

   

2. 02

   手順 2

   2つのボウルに水を入れ、イーストを溶かし、大さじ1杯の砂糖を加える。片方のボウルには、さらに水と小麦粉を加えて白い生地を作る。もう片方のボウルには、水を少なめにし、かぼちゃのピューレと小麦粉を加えてこね、黄色い生地を作る。

   

3. 03

   手順 3

   室温で発酵させ、量が2倍になるまで発酵させる。

   

4. 04

   手順 4

   少量の白い生地を取り、赤い食用色素を加える。

   

5. 05

   手順 5

   写真に示されているように、3種類の生地を準備してください。

   

6. 06

   手順 6

   黄色の生地を100グラムずつ取り分け、それぞれを丸めてボール状にする。

   

7. 07

   手順 7

   箸を使ってそれぞれに2つの穴を開け、黒豆を目に見立てて差し込む。次に、涙滴型の羽をさらに8枚作る。

   

8. 08

   手順 8

   目と羽を組み立てたら、少量の赤い生地を用意します。涙滴型を4つ使って鶏冠を作り、小さな丸いボールを8つ使って赤い頬を作り、紡錘形を4つ使ってくちばしを作ります。

   

9. 09

   手順 9

   とても簡単です。小さなスプーンの先で口を押し下げるだけです。

   

10. 10

    手順 10

    鍋で20分ほど休ませた後、冷水を入れた鍋に移し、強火で沸騰させてから6～7分煮ます。調理時間はケーキの大きさによって異なります。私のケーキは比較的小さいので、調理時間は短めです。

    

11. 11

    手順 11

    蒸し上がったらすぐに蓋を開けないでください。写真を撮りたくて急いでいたので、蒸しパンが冷めるとすぐに縮んでしまいました。