Тушеная тилапия с ростками чеснока и сельдереем в остром соусе Лао Ган Ма.
Этот рецепт тушеной тилапии с ростками чеснока и сельдереем, приготовленной с острым соусом Лао Ган Ма, включает 12 шагов. После очистки и разделки рыбы замаринуйте ее на полчаса с имбирем, солью, белым перцем, кулинарным вином и небольшим количеством кукурузного крахмала.
Приготовление
- 01
Шаг 1
После очистки рыбы разрежьте ее и замаринуйте на полчаса в смеси имбиря, соли, молотого белого перца, кулинарного вина и небольшого количества кукурузного крахмала.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, добавьте немного соли, чтобы рыба не пригорала, затем выложите рыбу и обжаривайте на среднем огне до появления аромата. Добавьте имбирь, чтобы убрать рыбный запах, и жарьте около 10 минут.
- 03
Шаг 3
Переверните рыбу и продолжайте обжаривать другую сторону. Не жарьте слишком долго; это поможет сохранить больше сока и нежности.
- 04
Шаг 4
Выньте рыбу из сковороды, оставив немного масла. Обжарьте имбирь и чеснок до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Обжаривайте с соусом из чили и бобов Лао Ган Ма до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте ростки чеснока и петрушку.
- 07
Шаг 7
Добавьте немного соли и обжаривайте несколько минут.
- 08
Шаг 8
Положите жареную рыбу в
- 09
Шаг 9
Сбрызните небольшим количеством кулинарного вина.
- 10
Шаг 10
Добавьте немного светлого соевого соуса, куриного бульонного порошка и воды, затем доведите до кипения.
- 11
Шаг 11
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут, затем уварите соус, загустите его кукурузным крахмалом и приправьте.
- 12
Шаг 12
Посыпьте кинзой, и ваше восхитительное тушеное тилапия с соусом чили «Лао Ган Ма», ростками чеснока и сельдереем готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.