Duszona tilapia z kiełkami czosnku i selerem w sosie chili Lao Gan Ma
Ten przepis na duszoną tilapię z kiełkami czosnku i selerem naciowym, z sosem chili Lao Gan Ma, składa się z 12 kroków. Po oczyszczeniu i pokrojeniu ryby, marynuj ją przez pół godziny w imbirze, soli, białym pieprzu, winie do gotowania i odrobinie mąki kukurydzianej.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po oczyszczeniu ryby rozkrój ją i marynuj przez pół godziny w imbirze, soli, białym pieprzu, czerwonym winie i odrobinie mąki kukurydzianej.
- 02
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni, dodaj odrobinę soli, aby zapobiec przywieraniu, a następnie dodaj rybę i smaż na średnio-niskim ogniu, aż będzie aromatyczna. Dodaj imbir, aby pozbyć się rybiego zapachu i smaż przez około 10 minut.
- 03
Krok 3
Odwróć rybę i smaż ją dalej z drugiej strony. Nie smaż jej zbyt długo, dzięki temu zachowa więcej soczystości i będzie bardziej miękka.
- 04
Krok 4
Zdejmij rybę z patelni, pozostawiając na niej trochę oleju. Podsmaż imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.
- 05
Krok 5
Smażyć z sosem z fasoli chili Lao Gan Ma, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
- 06
Krok 6
Dodaj kiełki czosnku i pietruszkę
- 07
Krok 7
Dodaj odrobinę soli i smaż przez chwilę.
- 08
Krok 8
Włóż smażoną rybę
- 09
Krok 9
Skropić odrobiną wina do gotowania
- 10
Krok 10
Dodaj odrobinę jasnego sosu sojowego, proszku z kurczaka i wody, a następnie doprowadź do wrzenia.
- 11
Krok 11
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, następnie zredukuj sos, zagęść go mąką kukurydzianą i dopraw.
- 12
Krok 12
Posyp kolendrą, a Twoja pyszna duszona tilapia z sosem chili Lao Gan Ma, kiełkami czosnku i selerem będzie gotowa!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.