Tilapia estofada con brotes de ajo y apio en salsa de chile Lao Gan Ma
Esta receta de tilapia estofada con brotes de ajo y apio, con salsa de chile Lao Gan Ma, consta de 12 pasos. Después de limpiar y cortar el pescado, marínelo durante media hora con jengibre, sal, pimienta blanca, vino de cocina y un poco de maicena.
Preparación
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Paso 1
Tras limpiar el pescado, ábrelo y marínalo durante media hora con jengibre, sal, pimienta blanca molida, vino de cocina y un poco de maicena.
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Paso 2
Calienta aceite en una sartén, añade un poco de sal para evitar que se pegue, agrega el pescado y fríelo a fuego medio-bajo hasta que esté fragante. Añade jengibre para eliminar cualquier olor a pescado y fríe durante unos 10 minutos.
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Paso 3
Dale la vuelta al pescado y continúa friendo el otro lado. No lo frías demasiado tiempo; así conservará mejor su jugosidad y ternura.
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Paso 4
Retire el pescado de la sartén, dejando un poco de aceite en ella. Sofría el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.
- 05
Paso 5
Saltear con salsa de chile y frijoles Lao Gan Ma hasta que esté fragante.
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Paso 6
Añade brotes de ajo y perejil.
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Paso 7
Añade un poco de sal y sofríe durante unos instantes.
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Paso 8
Pon el pescado frito en
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Paso 9
Rocíe con un poco de vino de cocina.
- 10
Paso 10
Añade un poco de salsa de soja clara, caldo de pollo en polvo y agua, y luego deja que hierva.
- 11
Paso 11
Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego reduzca la salsa, espésela con maicena y sazone.
- 12
Paso 12
Espolvorea con cilantro, ¡y tu deliciosa tilapia estofada con salsa de chile Lao Gan Ma, brotes de ajo y apio estará lista!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.