Geschmorte Tilapia mit Knoblauchsprossen und Sellerie in Lao Gan Ma Chilisauce
Dieses Rezept für geschmorten Tilapia mit Knoblauchsprossen und Sellerie, verfeinert mit Lao Gan Ma Chilisauce, umfasst 12 Schritte. Nach dem Ausnehmen und Zerteilen des Fisches diesen eine halbe Stunde lang mit Ingwer, Salz, weißem Pfeffer, Kochwein und etwas Speisestärke marinieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Nach dem Ausnehmen des Fisches diesen aufschneiden und eine halbe Stunde lang mit Ingwer, Salz, weißem Pfefferpulver, Kochwein und etwas Maisstärke marinieren.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Salz hinzufügen, damit nichts anhaftet, dann den Fisch hineingeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis er duftet. Ingwer hinzufügen, um den Fischgeruch zu neutralisieren, und etwa 10 Minuten braten.
- 03
Schritt 3
Wenden Sie den Fisch und braten Sie die andere Seite weiter. Braten Sie ihn nicht zu lange; so bleibt er saftiger und zarter.
- 04
Schritt 4
Den Fisch aus der Pfanne nehmen, etwas Öl in der Pfanne lassen. Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- 05
Schritt 5
In Lao Gan Ma Chili-Bohnen-Sauce anbraten, bis es duftet.
- 06
Schritt 6
Knoblauchsprossen und Petersilie hinzufügen
- 07
Schritt 7
Etwas Salz hinzufügen und kurz anbraten.
- 08
Schritt 8
Gib den gebratenen Fisch hinein
- 09
Schritt 9
Mit etwas Kochwein beträufeln
- 10
Schritt 10
Etwas helle Sojasauce, Hühnerbrühepulver und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 11
Schritt 11
Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann die Sauce reduzieren, mit Maisstärke andicken und würzen.
- 12
Schritt 12
Mit Koriander bestreuen, und Ihr köstlicher geschmorter Tilapia mit Lao Gan Ma Chilisauce, Knoblauchsprossen und Sellerie ist fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.