Gestoofde tilapia met knoflookspruiten en selderij in Lao Gan Ma chilisaus
Dit recept voor gestoofde tilapia met knoflookspruiten en selderij, bereid met Lao Gan Ma chilisaus, bestaat uit 12 stappen. Maak de vis schoon en snijd hem in stukken. Marineer hem vervolgens een half uur met gember, zout, witte peper, kookwijn en een beetje maizena.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de vis schoon, snijd hem open en marineer hem een half uur met gember, zout, witte peper, kookwijn en een beetje maizena.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan, voeg een beetje zout toe om aanbakken te voorkomen en bak de vis op middelhoog vuur tot hij geurig is. Voeg gember toe om de visgeur te neutraliseren en bak nog ongeveer 10 minuten.
- 03
Stap 3
Keer de vis om en bak de andere kant verder. Bak hem niet te lang; zo blijft er meer sap in en wordt de vis malser.
- 04
Stap 4
Haal de vis uit de pan, maar laat wat olie in de pan achter. Fruit de gember en knoflook tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Roerbak de bonen met Lao Gan Ma chilisaus tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg knoflookspruiten en peterselie toe.
- 07
Stap 7
Voeg een beetje zout toe en roerbak het geheel even.
- 08
Stap 8
Doe de gebakken vis erin
- 09
Stap 9
Besprenkel met een beetje kookwijn.
- 10
Stap 10
Voeg een beetje lichte sojasaus, kippenbouillonpoeder en water toe en breng het geheel aan de kook.
- 11
Stap 11
Dek de pan af en laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Laat de saus vervolgens inkoken, bind hem met maizena en breng op smaak.
- 12
Stap 12
Bestrooi met koriander en je heerlijke gestoofde tilapia met Lao Gan Ma chilisaus, knoflookspruiten en selderij is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.