老干妈蒜苗香芹闷罗非鱼

制作步骤

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   步骤 1

   鱼洗干净后切开，用姜、盐、白胡椒粉，料酒，少许生粉腌制半个小时

   

2. 02

   步骤 2

   热锅加油，锅中加入少许盐，防粘，把鱼放入锅中用中小火慢慢煎香，放入姜去腥，煎10分钟左右

   

3. 03

   步骤 3

   翻面继续煎另一面，不宜煎太长时间，让鱼更多汁肉滑

   

4. 04

   步骤 4

   把鱼盛出，锅中留油放入姜蒜炒香

   

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   步骤 5

   放入老干妈豆豉酱炒香

   

6. 06

   步骤 6

   放入蒜苗和香芹

   

7. 07

   步骤 7

   加少许盐翻炒片刻

   

8. 08

   步骤 8

   把煎好的鱼放入

   

9. 09

   步骤 9

   淋上少许料酒

   

10. 10

    步骤 10

    加入少许生抽，鸡粉，水煮开

    

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    步骤 11

    盖盖子小火焖烧10分钟，收汁勾芡，调味

    

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    步骤 12

    撒上香菜即可，一道美味的老干妈蒜苗香芹闷罗非鱼就完成了