Кухня Синьвэнь: Острый и кислый огурец
Этот рецепт остро-кислого огурца с фотографиями и инструкцией включает 8 шагов. Очистите и вымойте огурец, слегка разомните его, разрежьте пополам, затем нарежьте на небольшие кусочки и положите в миску. Нарежьте сушеные перцы чили на дольки и выложите их поверх огурца.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и вымойте огурец, разомните его, разрежьте пополам, затем нарежьте на мелкие кусочки и положите в миску. Нарежьте сушеные перцы чили на дольки и выложите их поверх огурца.
- 02
Шаг 2
Нагрейте 15 граммов арахисового масла в кастрюле, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата, затем выньте перец и полейте его маслом с сычуаньским перцем.
- 03
Шаг 3
Добавьте куриный бульон, соль и сахар.
- 04
Шаг 4
Добавьте ложку светлого соевого соуса.
- 05
Шаг 5
Добавьте ложку выдержанного уксуса.
- 06
Шаг 6
Добавьте один грамм соли.
- 07
Шаг 7
Добавьте один грамм глутамата натрия. Хорошо перемешайте, и блюдо готово к подаче.
- 08
Шаг 8
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.