Xinwen-Küche: Scharfe und saure Gurke

Name: Xinwen-Küche: Scharfe und saure Gurke
Cuisine: China

Dieses Rezept für scharf-saure Gurken mit Bildern und Anleitung umfasst 8 Schritte. Die Gurke schälen und waschen, leicht andrücken, halbieren, dann in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden und auf die Gurkenstücke geben.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Xinwen-Küche: Scharfe und saure Gurke — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Gurke schälen und waschen, zerdrücken, halbieren, dann in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die getrockneten Chilischoten in Stücke schneiden und auf die Gurke geben.
02
Schritt 2
15 Gramm Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Sichuanpfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Anschließend herausnehmen und das Sichuanpfefferöl über die Chilischoten gießen.
03
Schritt 3
Hühnerbrühe, Salz und Zucker hinzufügen.
04
Schritt 4
Einen Löffel helle Sojasauce hinzufügen.
05
Schritt 5
Einen Löffel gereiften Essig hinzufügen.
06
Schritt 6
Füge ein Gramm Salz hinzu.
07
Schritt 7
Ein Gramm MSG hinzufügen. Gut umrühren, dann kann es angerichtet werden.
08
Schritt 8
Bild des fertigen Produkts