Cucina Xinwen: Cetriolo piccante e aspro
Questa ricetta per cetrioli piccanti e aspri, con foto e istruzioni, prevede 8 passaggi. Pelate e lavate il cetriolo, schiacciatelo leggermente, tagliatelo a metà, poi tagliatelo a pezzetti e metteteli in una ciotola. Tagliate i peperoncini secchi a spicchi e disponeteli sopra il cetriolo.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbucciate e lavate il cetriolo, schiacciatelo, tagliatelo a metà, poi tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Tagliate i peperoncini secchi a spicchi e disponeteli sopra il cetriolo.
- 02
Passaggio 2
Scaldate 15 grammi di olio di arachidi in una pentola, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi rimuoveteli e versate l'olio al pepe di Sichuan sui peperoncini.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere il brodo di pollo, il sale e lo zucchero.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia leggera.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete un cucchiaio di aceto invecchiato.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere un grammo di sale.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un grammo di glutammato monosodico. Mescolate bene ed è pronto per essere impiattato.
- 08
Passaggio 8
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.