Тушеная говяжья грудинка с помидорами и древесными грибами
Как приготовить тушеную говяжью грудинку с помидорами и древесными грибами: всего 8 шагов. Надрежьте помидоры крест-накрест, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Помидоры: сделайте надрез в виде буквы «Х» на кожуре, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
- 02
Шаг 2
Замочите и очистите древесные грибы в холодной воде.
- 03
Шаг 3
Нарежьте говядину на небольшие кусочки, бланшируйте в течение 3 минут, затем обжарьте в горячем масле.
- 04
Шаг 4
Добавьте зеленый лук, имбирь, пасту из бобов чили Писянь, смесь из тринадцати специй, порошок сычуаньского перца, светлый соевый соус и немного темного соевого соуса и обжаривайте до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Влейте кипяток, доведите до кипения на сильном огне, добавьте ферментированные черные бобы, лавровый лист, звездчатый анис и варите на медленном огне 70 минут.
- 06
Шаг 6
Добавьте помидоры и древесные грибы, тушите на медленном огне 30 минут, затем посолите по вкусу.
- 07
Шаг 7
После приготовления посыпьте кинзой.
- 08
Шаг 8
Это невероятно вкусно, особенно в сочетании с рисом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.