Тушеная говяжья грудинка с помидорами и картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Чтобы удалить кровь, замочите говяжью грудинку в воде (я замачивал ее на полчаса).

   

2. 02

   Шаг 2

   Поместите ингредиенты для бланширования в холодную воду, доведите до кипения, чтобы удалить примеси, затем выньте и промойте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте имбирь и чеснок ломтиками и добавьте две звездочки аниса (я не ем зеленый лук, но вы можете нарезать его на кусочки, если хотите).

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте помидоры крупными кусочками.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нарежьте картофель на кусочки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нарежьте говяжью грудинку на квадраты размером 3 см, размер зависит от ваших предпочтений.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте масло в воке, затем добавьте имбирь, чеснок и звездчатый анис.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте говяжью грудинку и обжаривайте некоторое время.

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте воду в миску, накройте крышкой и варите 20 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Слегка уварите бульон, затем добавьте половину помидоров и картофеля и обжарьте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавить соевый соус

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте соль, куриный бульон и щепотку смеси из тринадцати специй, затем тушите на медленном огне.

    

13. 13

    Шаг 13

    Когда бульон выпарится, добавьте оставшиеся помидоры и продолжайте варить на медленном огне.

    

14. 14

    Шаг 14

    Я варила его на медленном огне около 45 минут, а затем, вынув из кастрюли, украсила кинзой.