Duszona wołowina z pomidorami i ziemniakami
Oto przepis krok po kroku na duszoną wołowinę z pomidorami i ziemniakami, ze zdjęciami i 14 krokami. Najpierw namocz wołowinę w wodzie, aby usunąć krew (moczyłam ją przez pół godziny).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz mostek wołowy w wodzie, aby pozbyć się krwi (ja moczyłam go przez pół godziny).
- 02
Krok 2
Składniki blanszujące wrzucić do zimnej wody, zagotować, aby pozbyć się zanieczyszczeń, następnie odcedzić i opłukać.
- 03
Krok 3
Pokrój imbir i czosnek w plasterki, dodaj dwie gwiazdki anyżu (ja nie jem szczypiorku, ale jeśli chcesz, możesz pokroić go na kawałki).
- 04
Krok 4
Pokrój pomidory na kawałki
- 05
Krok 5
Pokrój ziemniaki w kawałki
- 06
Krok 6
Pokrój mostek wołowy na kostki o boku 3 cm, których wielkość zależy od osobistych preferencji.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej w woku, dodaj imbir, czosnek i anyż gwiazdkowy.
- 08
Krok 8
Dodaj mostek wołowy i smaż przez chwilę.
- 09
Krok 9
Dodaj miskę wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 20 minut.
- 10
Krok 10
Nieco zredukuj bulion, następnie dodaj połowę pomidorów i ziemniaków i smaż.
- 11
Krok 11
Dodaj sos sojowy
- 12
Krok 12
Dodaj sól, bulion z kurczaka i szczyptę przyprawy trzynaście przypraw, a następnie gotuj na małym ogniu.
- 13
Krok 13
Gdy wywar odparuje, dodaj resztę pomidorów i gotuj dalej.
- 14
Krok 14
Gotowałam go przez około 45 minut, a po wyjęciu z garnka ozdobiłam go kolendrą.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.