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中国 • スープ
トマトとジャガイモを添えた牛バラ肉の煮込み
ここでは、トマトとジャガイモを使った牛バラ肉の煮込みのレシピを、写真付きで14ステップでご紹介します。まず、牛バラ肉を水に浸して血を取り除きます（私は30分間浸しました）。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
牛バラ肉を水に浸して血を抜きます（私は30分間浸しました）。
- 02
手順 2
下茹でする材料を冷水に入れ、沸騰させて不純物を取り除き、取り出してすすぐ。
- 03
手順 3
生姜とニンニクを薄切りにし、八角を2個加えます（私はネギを食べませんが、お好みで切っても構いません）。
- 04
手順 4
トマトを一口大に切る
- 05
手順 5
じゃがいもを一口大に切る
- 06
手順 6
牛バラ肉を3cm角に切り分けます。大きさは個人の好みで調整してください。
- 07
手順 7
中華鍋に油を熱し、生姜、ニンニク、八角を加える。
- 08
手順 8
牛バラ肉を加えてしばらく炒める。
- 09
手順 9
水を入れたボウルを加え、蓋をして20煮込む。
- 10
手順 10
スープを少し煮詰めてから、トマトとジャガイモの半分を加え、炒める。
- 11
手順 11
醤油を加える
- 12
手順 12
塩、チキンブイヨン、そしてひとつまみの13種スパイスパウダーを加え、弱火で煮込む。
- 13
手順 13
スープが煮詰まったら、残りのトマトを加えてさらに煮込む。
- 14
手順 14
約45分間煮込み、鍋から取り出した後、パクチーを添えました。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv