เนื้ออกวัวตุ๋นกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง
นี่คือสูตรการทำเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นกับมะเขือเทศและมันฝรั่งแบบทีละขั้นตอน พร้อมรูปภาพประกอบ และทั้งหมด 14 ขั้นตอน ขั้นแรก แช่เนื้อหน้าอกวัวในน้ำเพื่อล้างเลือดออก (ฉันแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่เนื้อส่วนอกวัวในน้ำเพื่อล้างเลือดออก (ฉันแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง)
- 02
ขั้นตอน 2
นำส่วนผสมที่จะลวกใส่ลงในน้ำเย็น ต้มให้เดือดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นนำออกและล้างออก
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่โป๊ยกั๊กสองดอก (ฉันไม่กินต้นหอม แต่ถ้าชอบก็หั่นเป็นท่อนๆ ก็ได้)
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นเนื้อส่วนอกวัวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 3 เซนติเมตร ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และโป๊ยกั๊ก
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เนื้ออกวัวลงไปแล้วผัดสักพัก
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำหนึ่งชาม ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อ 20 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
เคี่ยวน้ำซุปให้ลดลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศและมันฝรั่งลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
เติมซีอิ๊วขาว
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เกลือ น้ำซุปไก่ และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อน้ำซุปงวดลงแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศที่เหลือลงไป และเคี่ยวต่อ
- 14
ขั้นตอน 14
ฉันเคี่ยวประมาณ 45 นาที แล้วโรยด้วยผักชีหลังจากตักออกจากหม้อ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้