토마토와 감자를 곁들인 소고기 양지살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소고기 양지살을 물에 담가 핏물을 제거하세요 (저는 30분 동안 담갔습니다).

   

2. 02

   단계 2

   데칠 재료를 찬물에 넣고 끓여 불순물을 제거한 다음, 건져내어 헹굽니다.

   

3. 03

   단계 3

   생강과 마늘을 썰고 팔각 2개를 넣으세요 (저는 파를 먹지 않지만, 좋아하시면 잘라서 넣으셔도 됩니다).

   

4. 04

   단계 4

   토마토를 덩어리로 자르세요

   

5. 05

   단계 5

   감자를 덩어리로 썰어주세요

   

6. 06

   단계 6

   소고기 양지살을 3cm 크기의 정사각형으로 자르세요. 크기는 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 후 생강, 마늘, 팔각을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   소고기 양지살을 넣고 잠시 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   물 한 그릇을 넣고 뚜껑을 덮은 후 20 분간 약불로 끓이세요.

   

10. 10

    단계 10

    육수를 약간 졸인 후 토마토와 감자의 절반을 넣고 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    간장을 넣으세요

    

12. 12

    단계 12

    소금, 닭고기 육수, 그리고 십삼향 가루 약간을 넣고 약한 불에서 끓이세요.

    

13. 13

    단계 13

    육수가 졸아들면 남은 토마토를 넣고 계속 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    약 45 분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 고수를 얹어 장식했습니다.