Домашние острые утиные головы

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Обязательно тщательно вымойте утиные головы, купленные в интернете.

   

2. 02

   Шаг 2

   Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте утиные головы, кулинарное вино, зеленый лук, имбирь и репчатый лук. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену и выньте утиные головы, чтобы слить воду.

   

3. 03

   Шаг 3

   В отдельной кастрюле смешайте утиные головы, зеленый перец чили, темный соевый соус, имбирь, зеленый лук, звездчатый анис, сычуаньский перец, лавровый лист, мускатный орех и измельченный перец чили. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут. Выключите огонь и уварите соус до загустения.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.