Teste d'anatra piccanti fatte in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Assicurati di lavare accuratamente le teste d'anatra che acquisti online.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate l'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete le teste d'anatra, il vino da cucina, i cipollotti, lo zenzero e le cipolle. Portate nuovamente a ebollizione a fuoco vivo, eliminate la schiuma e scolate le teste d'anatra.

   

3. 03

   Passaggio 3

   In una pentola a parte, unire le teste d'anatra, i peperoncini verdi, la salsa di soia scura, lo zenzero, i cipollotti, l'anice stellato, i grani di pepe di Sichuan, le foglie di alloro, la noce moscata e i peperoncini tritati. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Spegnere il fuoco e far ridurre la salsa fino a quando non si addensa.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impiatta e cospargi con semi di sesamo