Жареные рулетики из ферментированной тофу
Вот пошаговая инструкция с фотографиями по приготовлению жареных листов ферментированного тофу: всего 8 шагов. Промойте листы ферментированного тофу и слейте воду или просушите их бумажным полотенцем.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте и обсушите заплесневелые листы тофу или промокните их кухонной бумагой.
- 02
Шаг 2
Нарежьте заплесневелую тофу на кусочки толщиной 0.5 см и сложите их стопкой, чтобы стек лишний жир.
- 03
Шаг 3
Пока вода стекает, подготовьте ингредиенты (смешайте сахар, уксус, светлый соевый соус, соль и перец, чтобы приготовить соус).
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, добавьте рулетики из ферментированной тофу и обжаривайте до хрустящей корочки.
- 05
Шаг 5
Переверните блинчик на сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 06
Шаг 6
Обжарьте сычуаньский перец, имбирь, чеснок и сушеный перец чили в масле до появления аромата. Быстро обжарьте вместе с обжаренными рулетиками из тофу, залейте приготовленным соусом и готовьте на сильном огне, пока вся вода не выпарится. Приправьте солью перед подачей.
- 07
Шаг 7
Изображение готового изделия 1
- 08
Шаг 8
Изображение готового изделия 2
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.