Gebratene fermentierte Tofuhautröllchen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern zur Zubereitung von gebratenen fermentierten Tofublättern: insgesamt 8 Schritte. Die fermentierten Tofublätter abspülen und abtropfen lassen oder mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die verschimmelten Tofublätter abspülen und abtropfen lassen oder die Feuchtigkeit mit Küchenpapier aufsaugen.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie die verschimmelte Tofuhaut in 0.5 cm dicke Stücke und stapeln Sie diese zum Abtropfen.
- 03
Schritt 3
Während das Wasser abläuft, bereiten Sie die Zutaten vor (Zucker, Essig, helle Sojasauce, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermischen).
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, fermentierte Tofuhautröllchen hinzufügen und knusprig braten.
- 05
Schritt 5
Den Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne wenden und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
Sichuanpfeffer, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten in Öl anbraten, bis sie duften. Kurz mit den gebratenen Tofu-Röllchen anbraten, die vorbereitete Sauce dazugeben und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit schnell verdampft ist. Vor dem Servieren salzen.
- 07
Schritt 7
Abbildung des fertigen Produkts 1
- 08
Schritt 8
Bild 2 des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.