Rollitos de piel de tofu fermentado salteados
Aquí tienes una guía paso a paso con imágenes sobre cómo preparar láminas de tofu fermentado salteadas: 8 pasos en total. Enjuaga las láminas de tofu fermentado y escúrrelas, o sécalas con papel de cocina.
Preparación
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Paso 1
Enjuague y escurra las láminas de tofu mohosas o absorba la humedad con papel de cocina.
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Paso 2
Corta la piel de tofu mohosa en trozos 0.5 cm de grosor y apílalos para que se escurran.
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Paso 3
Mientras se escurre el agua, prepare los ingredientes (mezcle azúcar, vinagre, salsa de soja clara, sal y pimienta para hacer la salsa).
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Paso 4
Calienta aceite en una sartén, añade los rollitos de piel de tofu fermentada y fríelos hasta que estén crujientes.
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Paso 5
Dale la vuelta a la tortita en una sartén antiadherente y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.
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Paso 6
Sofríe los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, el ajo y los chiles secos en aceite hasta que desprendan su aroma. Añade rápidamente los rollitos de piel de tofu fritos, vierte la salsa preparada y cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore rápidamente. Sazona con sal antes de servir.
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Paso 7
Imagen del producto terminado 1
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Paso 8
Imagen del producto terminado 2
Nutrición
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