干煸霉千张筒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   霉千张筒冲洗沥干或用厨房用纸吸收水分。

   

2. 02

   步骤 2

   霉千张筒切0.5厘米厚的小段，码放控水。

   

3. 03

   步骤 3

   控水的时间里准备配料（白糖，醋，生抽，盐，胡椒一起调汁），

   

4. 04

   步骤 4

   锅热下油放霉千张筒煎酥。

   

5. 05

   步骤 5

   不粘锅后翻面，两面煎至金黄。

   

6. 06

   步骤 6

   底油放入花椒，姜蒜，干辣椒爆香，和煎好的千张筒一起快速翻炒，倒入前面配好的汁，大火烹快干水，起锅前加盐调味即可。

   

7. 07

   步骤 7

   成品图1

   

8. 08

   步骤 8

   成品图2