Rolinhos de pele de tofu fermentada salteados
Aqui está um guia passo a passo com fotos de como preparar folhas de tofu fermentado salteadas: 8 etapas no total. Enxágue as folhas de tofu fermentado e escorra-as ou seque-as com papel toalha.
Preparo
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Etapa 1
Enxágue e escorra as folhas de tofu mofadas ou absorva a umidade com papel toalha.
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Etapa 2
Corte a pele de tofu mofada em pedaços 0.5 cm de espessura e empilhe-os para escorrer.
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Etapa 3
Enquanto a água escorre, prepare os ingredientes (misture açúcar, vinagre, molho de soja claro, sal e pimenta para fazer o molho).
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela, adicione os rolinhos de pele de tofu fermentada e frite até ficarem crocantes.
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Etapa 5
Vire a panqueca em uma frigideira antiaderente e frite até dourar dos dois lados.
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Etapa 6
Refogue a pimenta-de-Sichuan, o gengibre, o alho e as pimentas malaguetas secas em óleo até ficarem aromáticos. Junte rapidamente os rolinhos de pele de tofu fritos, adicione o molho preparado e cozinhe em fogo alto até a água evaporar rapidamente. Tempere com sal antes de servir.
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Etapa 7
Imagem do produto final 1
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Etapa 8
Imagem do produto final 2
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.