발효 두부피 롤 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   곰팡이가 핀 두부는 헹궈서 물기를 빼거나 키친타월로 물기를 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   곰팡이가 핀 두부 껍질을 0.5 두께로 잘라 겹쳐서 물기를 빼줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   물이 빠지는 동안 소스를 준비하세요 (설탕, 식초, 간장, 소금, 후추를 섞어 소스를 만드세요).

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 발효 두부피 롤을 넣어 바삭해질 때까지 튀깁니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬케이크를 붙지 않는 팬에 뒤집어 놓고 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.

   

6. 06

   단계 6

   사천 후추, 생강, 마늘, 건고추를 기름에 볶아 향이 나도록 합니다. 구운 두부피롤을 넣고 재빨리 볶다가 준비한 소스를 붓고 센 불에서 수분이 빠르게 증발할 때까지 익힙니다. 소금으로 간을 맞춰 서빙합니다.

   

7. 07

   단계 7

   완성품 이미지 1

   

8. 08

   단계 8

   완성품 이미지 2