Involtini di pelle di tofu fermentato saltati in padella
Ecco una guida passo passo con immagini su come preparare le sfoglie di tofu fermentato saltate in padella: 8 passaggi in totale. Sciacquate le sfoglie di tofu fermentato e scolatele, oppure asciugatele tamponandole con carta da cucina.
Preparazione
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Passaggio 1
Sciacquate e scolate le sfoglie di tofu ammuffite oppure assorbite l'umidità con della carta da cucina.
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Passaggio 2
Tagliate la pelle di tofu ammuffita a pezzetti 0.5 cm di spessore e impilateli per farli scolare.
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Passaggio 3
Mentre l'acqua scola, preparate gli ingredienti (mescolate zucchero, aceto, salsa di soia leggera, sale e pepe per preparare la salsa).
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete gli involtini di tofu fermentato e friggeteli fino a quando non saranno croccanti.
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Passaggio 5
Girate la frittella in una padella antiaderente e friggetela fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati.
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Passaggio 6
Soffriggete i grani di pepe di Sichuan, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi nell'olio finché non sprigionano il loro aroma. Saltate velocemente il tutto insieme agli involtini di tofu precedentemente fritti, versate la salsa preparata e cuocete a fuoco vivo finché l'acqua non evapora rapidamente. Salate prima di servire.
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Passaggio 7
Immagine del prodotto finito 1
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Passaggio 8
Immagine del prodotto finito 2
Nutrizione
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