Бибимбап с овощным рисом
Приготовьте дома рисовый бибимбап с овощами, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Для приготовления соуса смешайте пасту кочуджан, уксус, сахар и 1 столовую ложку кунжутного масла.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте шпинат 30 секунд, а проростки фасоли 3 минуты; слейте воду отдельно и приправьте каждый небольшим количеством соевого соуса и кунжутного масла.
- 03
Шаг 3
Отдельно обжарьте морковь, кабачки и грибы в небольшом количестве растительного масла до мягкости; приправьте чесноком и оставшимся соевым соусом.
- 04
Шаг 4
Жарить яйца до тех пор, пока белки и желтки не схватятся, или до тех пор, пока не будут готовы яйца, используя подходящие для этих целей яйца.
- 05
Шаг 5
Разложите горячий рис по тарелкам и выложите сверху овощи. Добавьте яйцо, соус и кунжут; перемешайте перед подачей.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested