拌饭蔬菜饭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将韩式辣酱、醋、糖和1汤匙芝麻油混合，制成蘸酱。

2. 02

   步骤 2

   将菠菜焯水30秒，豆芽焯水3分钟；分别沥干水分，并用少许酱油和芝麻油调味。

3. 03

   步骤 3

   将胡萝卜、西葫芦和蘑菇分别用少量中性油翻炒至软嫩；用大蒜和剩余的酱油调味。

4. 04

   步骤 4

   将鸡蛋煎至蛋白和蛋黄凝固，或使用合适的鸡蛋煎至您喜欢的熟度。

5. 05

   步骤 5

   将热腾腾的米饭分装到碗中，上面放上蔬菜。加入鸡蛋、酱汁和芝麻；搅拌均匀后即可食用。