Bibimbap groenterijstkommen
Maak thuis bibimbap-rijstkommen met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng gochujang, azijn, suiker en 1 eetlepel sesamolie voor de serveersaus.
- 02
Stap 2
Blancheer de spinazie 30 seconden en de taugé 3 minuten; laat ze apart uitlekken en breng ze elk op smaak met een beetje sojasaus en sesamolie.
- 03
Stap 3
Roerbak de wortel, courgette en champignons apart in een kleine hoeveelheid neutrale olie tot ze gaar zijn; breng op smaak met knoflook en de resterende sojasaus.
- 04
Stap 4
Bak de eieren tot het eiwit en de dooier gestold zijn, of tot een veilige gaarheid naar keuze, met behulp van geschikte eieren.
- 05
Stap 5
Verdeel de hete rijst over kommen en schik de groenten erop. Voeg een ei, saus en sesamzaadjes toe; meng alles door elkaar voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested