Bol de arroz con verduras Bibimbap
Prepara en casa deliciosos boles de arroz con verduras al estilo bibimbap con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Para la salsa de acompañamiento, mezcla gochujang, vinagre, azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
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Paso 2
Escaldar las espinacas 30 segundos y los brotes de soja 3 minutos; escurrirlos por separado y sazonarlos con un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.
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Paso 3
Sofríe por separado la zanahoria, el calabacín y los champiñones en pequeñas cantidades de aceite neutro hasta que estén tiernos; sazona con ajo y la salsa de soja restante.
- 04
Paso 4
Fría los huevos hasta que las claras y las yemas estén cuajadas, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado utilizando huevos adecuados.
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Paso 5
Reparte el arroz caliente en cuencos y coloca las verduras encima. Añade un huevo, salsa y semillas de sésamo; mezcla antes de comer.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested