Carpa cruciana cozida de Xiangtan
Aqui está um guia passo a passo para preparar carpa cruciana cozida ao estilo Xiangtan, com 11 etapas. Primeiro, limpe e retire as vísceras da carpa cruciana viva, depois faça cortes diagonais nela. Marine-a com sal e vinho de cozinha por dez minutos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe e eviscere a carpa cruciana viva, depois faça cortes diagonais na sua superfície. Marine-a com sal e vinho de cozinha durante dez minutos.
- 02
Etapa 2
Descasque e limpe as pimentas, o alho e o gengibre.
- 03
Etapa 3
Corte a pimenta malagueta em rodelas, rale o gengibre e fatie o alho.
- 04
Etapa 4
Lave os brotos de alho novamente.
- 05
Etapa 5
Corte em seções
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o peixe marinado até dourar dos dois lados.
- 07
Etapa 7
Adicione água, gengibre, alho e pimenta e deixe ferver em fogo alto.
- 08
Etapa 8
Adicione molho de soja escuro e molho de soja claro.
- 09
Etapa 9
Adicione uma quantidade adequada de sal.
- 10
Etapa 10
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
- 11
Etapa 11
Adicione brotos de alho antes de servir! (Veja a foto do produto final.)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.