Carpa cruciana bollita di Xiangtan
Ecco una guida passo passo per preparare la carpa cruciana bollita in stile Xiangtan, con 11 passaggi. Per prima cosa, eviscerate e pulite la carpa cruciana viva, poi incidetela con tagli diagonali. Marinatela con sale e vino da cucina per dieci minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci ed eviscera la carpa cruciana viva, poi incidila con tagli diagonali. Marinala con sale e vino da cucina per dieci minuti.
- 02
Passaggio 2
Sbucciate e pulite i peperoncini, l'aglio e lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Tagliate il peperoncino bird's eye ad anelli, grattugiate lo zenzero e affettate l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Lavate di nuovo i germogli d'aglio.
- 05
Passaggio 5
Tagliare a sezioni
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella e friggete il pesce marinato fino a quando non sarà dorato da entrambi i lati.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete acqua, zenzero, aglio e peperoncino e portate a ebollizione a fuoco vivo.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere salsa di soia scura e salsa di soia chiara.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere la quantità appropriata di sale
- 10
Passaggio 10
Coprite la pentola e lasciate sobbollire a fuoco medio per circa 15 minuti.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete i germogli d'aglio prima di servire! (Vedi foto del prodotto finito.)
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.