Amendoim Bêbado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe de molho em água quente por cerca de 5 minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire todas as cascas vermelhas, escorra a água e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione os amendoins e refogue até que mudem de cor. Reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue assim e depois sirva.

   

5. 05

   Etapa 5

   Na quantidade de óleo restante, refogue rapidamente a pimenta-de-Sichuan, o anis-estrelado e as malaguetas secas. Em seguida, adicione o amendoim e refogue novamente, temperando com sal e cinco especiarias a gosto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire da panela, o óleo estava muito quente e queimou um pouco.