Betrunkene Erdnüsse

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Etwa 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die roten Schalen vollständig entfernen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Erdnüsse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie die Farbe ändern. Beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   So anbraten und dann servieren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Im restlichen Öl Sichuanpfeffer, Sternanis und getrocknete Chilischoten kurz anbraten. Anschließend die Erdnüsse hinzufügen und erneut anbraten, dabei mit Salz und Fünf-Gewürze-Pulver abschmecken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nimm es aus der Pfanne, das Öl war zu heiß, und es ist etwas angebrannt.