molho de tomate crisântemo berinjela

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   berinjela comprida

   

2. 02

   Etapa 2

   Molho de tomate

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte a berinjela em fatias, mas não completamente. Gire a berinjela 90 graus e faça cortes em forma de cruz.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após a berinjela liberar água, cubra-a com amido de milho, certificando-se de cobrir todas as partes, e depois retire o excesso de amido com leves batidinhas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare um molho misturando molho de tomate com molho de soja, açúcar, vinagre e água.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira a 8 % da temperatura máxima. Adicione a berinjela. Com uma colher, regue a berinjela com o óleo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Frite até dourar e retire do fogo.

   

8. 08

   Etapa 8

   Deixe um pouco de óleo na panela e adicione o molho preparado. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e começarem a aparecer pequenas bolhas.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire da frigideira e despeje sobre a berinjela frita. Seu prato de berinjela com crisântemo está pronto.