Salsa de tomate, crisantemo, berenjena

Preparación

1. 01

   Paso 1

   berenjena larga

   

2. 02

   Paso 2

   Salsa de tomate

   

3. 03

   Paso 3

   Corta la berenjena en rodajas, pero no la cortes del todo. Gira la berenjena 90 grados y haz cortes en forma de cruz.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez que la berenjena suelte agua, cúbrela con maicena, asegurándote de cubrir toda la superficie, y luego retira el exceso de maicena con una toalla.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara una salsa mezclando salsa de tomate con salsa de soja, azúcar, vinagre y agua.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta aceite en una sartén y caliéntelo hasta 8 % de su temperatura máxima. Añada la berenjena. Con una cuchara, rocíe aceite sobre la berenjena.

   

7. 07

   Paso 7

   Freír hasta que estén dorados y retirar del fuego.

   

8. 08

   Paso 8

   Deja un poco de aceite en la sartén y luego añade la salsa preparada. Cocina a fuego lento hasta que espese y aparezcan pequeñas burbujas.

   

9. 09

   Paso 9

   Retirar de la sartén y verter sobre la berenjena frita. El plato de berenjena crisantemo ya está listo.