番茄酱菊花茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   长茄子

   

2. 02

   步骤 2

   番茄酱

   

3. 03

   步骤 3

   切片，但不要切断，将茄子转90度，切十字花刀。

   

4. 04

   步骤 4

   待茄子出水后蘸上生粉，每个地方尽量蘸上，拍掉多余的生粉。

   

5. 05

   步骤 5

   番茄酱加生抽、糖、醋、水调一个汁备用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅内倒油，油8成热的时候下茄子。用勺子往茄子上淋油。用勺子往茄子上淋油。

   

7. 07

   步骤 7

   炸至金黄捞出

   

8. 08

   步骤 8

   锅留底油，下调好的汁。熬至粘稠冒小泡泡

   

9. 09

   步骤 9

   出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。