Brotos de bambu secos refogados e linguiça cozida no vapor
Receita de Brotos de Bambu Refogados com Linguiça Cozida no Vapor (com fotos, 3 passos): Deixe os brotos de bambu secos de molho em água, lavando bem várias vezes, por pelo menos três horas, até que os brotos se quebrem facilmente. Em seguida, refogue-os em óleo, adicionando 1 colher de sopa de molho de soja claro, 2 colheres de sopa de vinho de arroz, sal e um pouco de açúcar. Depois, despeje a água do molho dos brotos de bambu em uma tigela, tampe e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio até que a água esteja quase toda evaporada. Por fim, reduza o molho em fogo alto até engrossar. Sirva.
Preparo
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Etapa 1
Deixe os brotos de bambu secos de molho em água, lave-os bem várias vezes e deixe-os de molho por pelo menos três horas, até que se quebrem facilmente. Em seguida, refogue-os em óleo, adicionando 1 colher de sopa de molho de soja claro, 2 colheres de sopa de vinho de arroz, sal e um pouco de açúcar. Depois, despeje a água do molho dos brotos de bambu em uma tigela, tampe a panela, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo médio até que a água esteja quase evaporada. Por fim, reduza o molho em fogo alto até engrossar. Sirva.
- 02
Etapa 2
Corte a linguiça em fatias e cozinhe-a no vapor em uma panela pequena por 25 minutos. Depois de cozida, retire-a da panela, refogue-a em óleo por um minuto e reserve.
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Etapa 3
Coloque as fatias de linguiça uma a uma sobre os brotos de bambu secos e os legumes já cozidos. Em seguida, cubra com filme plástico e cozinhe no vapor em uma panela pequena por mais 10 minutos. Está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.