말린 죽순 조림과 찐 소시지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 죽순을 물에 담가 여러 번 깨끗이 씻은 후, 최소 3시간 이상 담가 죽순이 쉽게 부러질 정도로 불립니다. 그런 다음, 기름을 두른 팬에 죽순을 볶다가 간장 1 큰술, 요리용 술 2 큰술, 소금, 설탕 약간을 넣습니다. 죽순을 불린 물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮은 후, 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 물이 거의 증발할 때까지 끓입니다. 마지막으로 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후, 완성합니다.

   

2. 02

   단계 2

   소시지를 썰어서 작은 찜기에 넣고 25 분간 쪄주세요. 다 익으면 찜기에서 꺼내 기름에 1분간 볶은 후 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   익힌 말린 죽순과 채소 위에 소시지 조각을 하나씩 올려주세요. 그런 다음 랩으로 덮고 작은 찜기에 넣어 10 분 더 쪄주세요. 완성입니다!