Duszone suszone pędy bambusa i parowana kiełbasa
Przepis na duszone pędy bambusa i kiełbasę gotowaną na parze (ze zdjęciami, 3 kroki): Suszone pędy bambusa namoczyć w wodzie, dokładnie umyć kilka razy, przez co najmniej trzy godziny, aż będą łatwo łamać się. Następnie podsmażyć na oleju, dodając 1 łyżkę jasnego sosu sojowego, 2 łyżki wina do gotowania, sól i odrobinę cukru. Następnie wlać do miski wodę, w której moczono pędy bambusa, przykryć i zagotować na dużym ogniu, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż woda prawie odparuje. Na koniec zredukować sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Podawać.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz suszone pędy bambusa w wodzie, dokładnie opłucz je kilka razy i mocz przez co najmniej trzy godziny, aż będą łatwo łamliwe. Następnie podsmaż je na oleju, dodając 1 łyżkę jasnego sosu sojowego, 2 łyżki wina do gotowania, sól i odrobinę cukru. Następnie wlej do miski wodę, w której moczyły się pędy bambusa, przykryj garnek, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż woda prawie odparuje. Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Podawaj.
- 02
Krok 2
Pokrój kiełbasę w plasterki i gotuj ją na parze w małym parowarze przez 25 minut. Po ugotowaniu wyjmij ją z parowaru, smaż na oleju przez minutę, a następnie odstaw na bok.
- 03
Krok 3
Ułóż plasterki kiełbasy jeden po drugim na ugotowanych, suszonych pędach bambusa i warzywach. Następnie przykryj folią spożywczą i gotuj na parze w małym parowarze przez kolejne 10 minut. Gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.