Tofu Wuxi Mirror Box

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o tofu firme em cubos uniformes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique a carne com antecedência e tempere com sal, molho de soja claro e vinho Shaoxing.

   

3. 03

   Etapa 3

   Faça um buraco no meio do tofu.

   

4. 04

   Etapa 4

   Recheie o centro do tofu com a carne moída (o tofu tradicional também leva um camarão no centro). Eu omiti essa etapa aqui.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione os cubos de tofu recheados e frite-os rapidamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Frite até dourar por todos os lados, depois retire e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue um molho (molho de tomate, molho de soja claro, açúcar e alho picado) até ficar aromático.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os cubos de tofu frito.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a quantidade adequada de água e comece a ferver em fogo brando.

   

10. 10

    Etapa 10

    Isso acontece depois de cozinhar por um tempo e, em seguida, continuar cozinhando.

    

11. 11

    Etapa 11

    Assim que o molho reduzir e os sabores se misturarem, estará pronto para servir.

    

12. 12

    Etapa 12

    Cubra com cebolinha picada, tire uma foto do prato pronto e um delicioso prato de tofu espelhado estará completo.